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浦江縣馬嶺客棧十一號(hào)店與您分享：內(nèi)蒙烤全羊簡(jiǎn)史
據(jù)傳，早在幾千年前，生活在內(nèi)蒙古河套地區(qū)的鄂爾多斯人民已經(jīng)開(kāi)始用火來(lái)燒食獵取整只野獸，浦江民宿，大草原要民特定的游牧生活方式，使這種食用方法延續(xù)至今。精通漢、滿、達(dá)斡爾語(yǔ)言，并懂得俄、英、日、蒙古文，潛心研究蒙古和達(dá)斡爾族歷史的蒙古人阿勒坦噶塔，在其所著的《達(dá)斡爾蒙古考》載道：“餐品，浦江馬嶺民宿，未有過(guò)于烏查（烤全羊）者”?？救蛎烧Z(yǔ)稱“昭木”，據(jù)史料記載，它是成吉思汗喜愛(ài)吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食，是成吉思汗接待王宮，犒賞凱旋將士的大餐。
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浦江縣馬嶺客棧十一號(hào)店與您分享：烤全羊
新疆解放以前，烤全羊是達(dá)官貴人、地主巴依等上層人士在逢年過(guò)節(jié)、慶祝壽辰、喜事來(lái) 臨時(shí)用來(lái)*尊貴的客人的珍饈佳肴。自新疆解放后，烤全羊已為疆內(nèi)各民族老百姓所食用，在賽馬節(jié)、巴扎(新疆民族特色的商品貿(mào)易交流會(huì))上以及年節(jié)夜市里，常常有巴郎(維吾 爾族小伙子)叫賣(mài)烤全羊的?？救蚣瓤烧怀鍪郏挚汕蟹至闶?，深受各族消費(fèi)者青睞。
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