BRC認(rèn)證食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證輔導(dǎo)顧問辦理咨詢培訓(xùn)申請(qǐng)

brcgs認(rèn)證的優(yōu)勢(shì)
1.1個(gè)被gfsi對(duì)標(biāo)和認(rèn)可的食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)；
2.gfsi認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)里個(gè)定義了食品欺詐的標(biāo)準(zhǔn)。所謂食品欺詐，例如：在歐洲出現(xiàn)的用馬肉冒充牛肉；在我們國(guó)家出現(xiàn)的在豬肉上撒牛肉味粉來冒充牛肉，是很讓人深惡痛絕的行為。當(dāng)然了，這個(gè)豬肉例子只是說的以前，現(xiàn)在情況不同了，現(xiàn)階段豬肉都能算貴重食品了；
3.gfsi認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)里一個(gè)提供食品安全文化ping估的標(biāo)準(zhǔn)；
4.1個(gè)采用不通知審核的食品標(biāo)準(zhǔn)；
5.接受額外審核模塊，為企業(yè)提供便利性，減少審核負(fù)擔(dān)的食品標(biāo)準(zhǔn)。例如允許在brcgs標(biāo)準(zhǔn)之外額外增加模塊，以同時(shí)滿足幾個(gè)客戶的特殊要求，減少重復(fù)審核；
6.擁有的同時(shí)把標(biāo)準(zhǔn)，釋義，指南和網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)等內(nèi)容整合在一起的平臺(tái)；
7.gfsi認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)里被全球食品相關(guān)制造企業(yè)選擇多的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。
brc認(rèn)證辦理三大流程主要如下：
第one、了解的組成模塊
我們先需要弄清楚的就是，一個(gè)完整的認(rèn)證由那幾塊組成，由兩部分組成：一部分是前期的咨詢，一部分是后期的認(rèn)證審核。
我們國(guó)家嚴(yán)格規(guī)定，為了保證認(rèn)證的公正和有效，咨詢和認(rèn)證是分開的，不能由同一個(gè)公司進(jìn)行，咨詢公司不能取得認(rèn)證，認(rèn)證公司不能取得咨詢。
第二、咨詢過程：
前期準(zhǔn)備：任命管理者代表、明確體系負(fù)責(zé)部門、建立食品安全管理體系咨詢工作組、確定、擬定食品安全方、擬定食品安全目標(biāo)、整理現(xiàn)有的文件、記錄
現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研：了解貴公司食品安全管理的基本狀況
體系策劃：確定人員職能職責(zé)、商定咨詢工作計(jì)劃。
人員培訓(xùn)：提高管理意識(shí)；理解食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容及要求；掌握文件編寫方法。
文件編寫/發(fā)布：建立文件化的食品安全管理體系，并確保管理體系的適宜性、符合性、可操作性；
體系運(yùn)行：貫徹落實(shí)管理體系的方針、目標(biāo)、指標(biāo)、管理方案、及管理職責(zé)等，使體系文件得到貫徹執(zhí)行。
次內(nèi)部審核：培訓(xùn)內(nèi)部審核組的實(shí)際審核能力；檢查綜合型管理體系的符合性和有效性，查找存在問題并進(jìn)行整改。
管理評(píng)審：對(duì)管理體系的充分性、適宜性和有效性做出評(píng)價(jià)。
第二次內(nèi)部審核（必要時(shí)）：檢查的符合性和有效性，完善次內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的問題。
模擬審核（審核準(zhǔn)備）：評(píng)價(jià)食品安全管理體系的符合性、有效性，判斷是否可申請(qǐng)認(rèn)證審核。
第三、后階段進(jìn)行brc認(rèn)證
經(jīng)咨詢機(jī)構(gòu)前期在企業(yè)內(nèi)建立，運(yùn)行體系成熟后，企業(yè)將向認(rèn)證公司提交申請(qǐng)，由認(rèn)證公司安排審核，審核通過，則發(fā)給證書。
1 生產(chǎn)配置
工程依據(jù)gb14881-2013《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》、gb12695-2016《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行設(shè)計(jì)和施工。生產(chǎn)部?jī)?nèi)、倉(cāng)庫(kù)、輔助區(qū)、辦公區(qū)布局合理，見生產(chǎn)部平面圖。生產(chǎn)部結(jié)構(gòu)按工藝流程安排，水線按食品衛(wèi)生規(guī)范的要求進(jìn)行規(guī)劃布局，基本做到了高清潔區(qū)不受低清潔區(qū)的污染，原料與半成品和成品杜絕交叉污染。
2 建筑要求
2.1 公司車間建筑堅(jiān)固*、易于維修、易于清潔。
2.2 人員通道及物料運(yùn)輸通道,均裝有風(fēng)幕機(jī)和自動(dòng)關(guān)門器,并裝有塑料片門簾、電子滅蠅燈、達(dá)到防蠅防蟲要求。所有窗戶裝窗紗，風(fēng)機(jī)安裝防護(hù)網(wǎng)。
3 地面與排水
地面采用地磚鋪設(shè)，生產(chǎn)車間地面均有1%的坡度，在地面低點(diǎn)設(shè)置地漏，以保證生產(chǎn)車間地面清洗時(shí)不積水。所有排水口均設(shè)置存水彎頭，并配有過濾網(wǎng)，以防產(chǎn)生異味及固體廢物堵塞排水管道。排水溝的設(shè)計(jì)為圓弧形，其流向由高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)，不可倒流。
4 屋頂與天花板
生產(chǎn)車間使用衛(wèi)生清潔材料制成，生產(chǎn)車間屋頂使用不吸水，表面光潔，耐腐蝕，淺色的材料吊頂。
5 墻壁與門窗
墻壁全部采用pvc防火材料,生產(chǎn)車間的門，窗均采用鋁合金制成，嚴(yán)密不變形，生產(chǎn)生產(chǎn)部所有窗戶都有紗窗，窗臺(tái)距地面1m以上，窗臺(tái)內(nèi)側(cè)向下傾斜一定角度。
6 采光與照明設(shè)施
生產(chǎn)車間用照明燈都加裝防護(hù)罩，以防爆裂，危及食品安全。生產(chǎn)車間照度達(dá)到800（lx），檢驗(yàn)場(chǎng)所工作面照度達(dá)到800（lx），通道和倉(cāng)庫(kù)，更衣室等照度達(dá)到110（lx）。
7 空氣處理凈化設(shè)施
8 供水設(shè)施
由自來水廠提供，并保證充足的水源，具有一定的壓力，能夠保證水的供應(yīng)。自來水預(yù)處理安裝蓄水池，采用全封閉的，達(dá)到防蟲防害和其他有hai物質(zhì)的進(jìn)入。
9 廢棄物處理設(shè)施
生產(chǎn)部產(chǎn)生廢棄物，分別存放在帶蓋的塑料容器內(nèi)，并放置于距離生產(chǎn)部一定的位置，且處于下風(fēng)向，塑料桶應(yīng)每天清理、清洗、消毒，且有專人管理。
10 清洗消毒設(shè)施
生產(chǎn)車間進(jìn)口處設(shè)有洗手池、消毒池,裝有非手動(dòng)式開關(guān),安裝熱水裝置,放置消毒液以及干手器,生產(chǎn)車間工作人員應(yīng)穿工作靴,進(jìn)入生產(chǎn)車間前應(yīng)經(jīng)過消毒池方能進(jìn)入生產(chǎn)車間。
11 更衣室
生產(chǎn)車間的進(jìn)口處設(shè)有男、女更衣室，凡是進(jìn)入生產(chǎn)車間的人員均應(yīng)更衣戴帽，更衣室內(nèi)設(shè)有貯衣柜，更衣室內(nèi)備有穿衣鏡。進(jìn)口處設(shè)有向里開的單向彈簧門。
12 倉(cāng)庫(kù)
生產(chǎn)車間能做到清潔衛(wèi)生，產(chǎn)品按生產(chǎn)日期分批放入托盤上，離墻30公分，并配置排風(fēng)裝置，門口裝上風(fēng)屏機(jī)。