科邁爾大型吊掛解凍低溫高濕解凍機(jī)設(shè)備

1.低溫高濕解凍原理利用控制解凍間環(huán)境溫度濕度來實(shí)現(xiàn)冷凍肉類產(chǎn)品解凍，當(dāng)環(huán)境濕度達(dá)到75-95左右時(shí)，一定的濕度增加了空氣中溫度的傳導(dǎo)介質(zhì)，環(huán)境利用冷凍肉類產(chǎn)品本身一定量的冷氣揮發(fā)水蒸氣減壓霧化自然降低蒸發(fā)溫度與空氣結(jié)合，低溫高濕空氣通過專用防潮風(fēng)機(jī)，經(jīng)過風(fēng)道輸送，循環(huán)吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過plc微電腦全自動(dòng)分階段控制解凍溫度濕度和時(shí)間曲線來實(shí)現(xiàn)解凍。
2.目前肉品的保藏方法目前應(yīng)用最廣泛、效果好,最安全的是低溫處理。解凍就是升高凍肉的溫度，使其冰晶融化，恢復(fù)到凍前狀態(tài)。凍肉的解凍按供熱分為兩類解凍方式，分別是外部解凍法與內(nèi)部解凍法。外部解凍就是由溫度較高的介質(zhì)向凍肉表面?zhèn)鳠幔瑹崃坑杀砻嬷饾u向中心傳遞?？諝饨鈨?、水解凍。內(nèi)部解凍就是由介質(zhì)向凍肉各部分同時(shí)加熱，為內(nèi)部加熱。（微波解凍、高壓靜電解凍、高壓射頻解凍）
3.我們的低溫高濕解凍主要有保溫庫體解凍間，風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，加溫加濕系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)，電氣控制系統(tǒng)五部分組成。每一部分我們都會(huì)根據(jù)解凍品去配合設(shè)計(jì)，我們很多的方案都是實(shí)際運(yùn)用的數(shù)據(jù)來支持的。