食品工廠鼠蟲害管理程序

食品工廠鼠蟲害管理程序
一、總則
（一）目的
為規(guī)范食品工廠鼠蟲害管理工作，有效預(yù)防和控制鼠蟲害，確保食品*和生產(chǎn)環(huán)境整潔，制定本管理程序。
（二）適用范圍
本管理程序適用于食品工廠內(nèi)鼠蟲害的管理工作，包括預(yù)防、檢查、控制、清理等環(huán)節(jié)。
二、管理職責(zé)
（一）食品*管理部門
負責(zé)制定和監(jiān)督執(zhí)行食品工廠鼠蟲害管理規(guī)定；負責(zé)定期檢查鼠蟲害狀況，并采取相應(yīng)措施；負責(zé)培訓(xùn)員工預(yù)防鼠蟲害的知識。
（二）生產(chǎn)管理部門
負責(zé)監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場的鼠蟲害防治工作，確保生產(chǎn)環(huán)境整潔；協(xié)助食品*管理部門開展檢查和防治工作。
（三）環(huán)境衛(wèi)生部門
負責(zé)日常衛(wèi)生清潔工作，定期清理鼠蟲害孳生場所；協(xié)助食品*管理部門開展檢查和防治工作。
（四）各部門員工
負責(zé)配合鼠蟲害防治工作，發(fā)現(xiàn)鼠蟲害及時報告并協(xié)助處理。
三、預(yù)防措施
（一）環(huán)境衛(wèi)生管理
1. 保持生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境整潔，無衛(wèi)生死角；
2. 定期清理垃圾、廢棄物等，避免成為鼠蟲害的孳生地；
3. 做好廠區(qū)綠化，減少鼠蟲害棲息的植被條件。
（二）物理防制措施
1. 安裝防鼠網(wǎng)，防止鼠類進入生產(chǎn)區(qū)域；
2. 對易受鼠蟲害侵入的區(qū)域進行定期巡查，發(fā)現(xiàn)破損及時修復(fù)；
3. 保持設(shè)備、容器等清潔，避免成為鼠蟲害的附著地。
（三）化學(xué)防制措施
1. 對可能成為鼠蟲害孳生地的區(qū)域投放驅(qū)鼠劑；
2. 定期對倉庫、儲罐等重點區(qū)域進行噴霧消毒，防止昆蟲滋生。
四、檢查與控制
（一）定期檢查
1. 食品*管理部門應(yīng)定期組織環(huán)境衛(wèi)生部門、生產(chǎn)管理部門進行*檢查，重點檢查鼠蟲害高發(fā)區(qū)域；
2. 員工發(fā)現(xiàn)鼠蟲害時應(yīng)及時報告，由食品*管理部門組織人員進行處理。
（二）控制措施
根據(jù)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，采取相應(yīng)的控制措施，如投放滅鼠藥、清理孳生場所等。同時，加強宣傳教育，提高員工對鼠蟲害的防范意識。
五、清理與報告
（一）清理責(zé)任分工
1. 環(huán)境衛(wèi)生部門負責(zé)日常衛(wèi)生清潔工作，定期清理鼠蟲害孳生場所；
2. 各部門員工發(fā)現(xiàn)鼠蟲害時應(yīng)及時報告并協(xié)助清理。
（二）清理要求與標準
1. 清理現(xiàn)場應(yīng)確保不留死角，確保清理徹底；
2. 清理后的現(xiàn)場應(yīng)符合衛(wèi)生標準，無殘留鼠蟲害尸體及污染物。
（三）報告程序與內(nèi)容
1. 發(fā)現(xiàn)鼠蟲害時，應(yīng)立即報告食品*管理部門；
2. 報告內(nèi)容應(yīng)包括時間、地點、種類、數(shù)量等基本信息；
3. 食品*管理部門應(yīng)對報告進行處理，并做好記錄。
六、培訓(xùn)與宣傳教育食品*管理部門應(yīng)定期組織員工參加預(yù)防鼠蟲害的培訓(xùn)活動，提高員工對鼠蟲害的防范意識。同時，通過宣傳欄、宣傳單等方式加強宣傳教育，提高員工對食品*的認識和自我保護意識。在食品工廠內(nèi)營造良好的食品*氛圍，確保食品*和生產(chǎn)環(huán)境的整潔。
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