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饅頭大餅大型加工廠 自動大型高面筋雜糧真空和面機器 產(chǎn)品介紹：
真空和面機采用了槳葉型攪拌器，和面過程中是在真空狀態(tài)下進行，在真空中能夠會減少氣泡的產(chǎn)生，并充分促進面粉中面筋的形成，相比常溫下和面增加百分之十到二十的含水量，制作而成的面團富有彈性、表面均勻、柔韌性強，相比普通的和面制作的面團質(zhì)量得到明顯改善。
產(chǎn)品優(yōu)點：
采用獨特的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。和面過程中在真空負壓下攪和，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間、zui充分的吸收水分，形成zui佳的面筋網(wǎng)絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁達到zui佳狀態(tài)。面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。吃水率極高或者極低，真空和面機可在吃水率20%-55%時均正常和面，這是普通和面機無法比擬的。采用的真空和面技術(shù)，由于和面機內(nèi)保持負壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面粉的強度，使面條更加富有彈性，筋道十足。清洗簡單，只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉(zhuǎn)換。全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔，符合現(xiàn)行有關食品衛(wèi)生標準。
適應范圍：
該機主要適合攪拌各類面食、糕點面點制品。速凍食品包括：各種面皮、面胚、包子皮、餃子皮、混沌皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面，烏冬面、速凍水餃。速凍混沌等現(xiàn)代高檔面食品，方便面。水煮面呢。蒸熟面、掛面等各類面制品生產(chǎn)的理想設備。不僅試用于面制品行業(yè)中，同時還試用于化工。醫(yī)藥行業(yè)的同類作業(yè)。
類型：
1.杠式真空和面機 2.狼牙棒式真空和面機 3.板式真空和面機
面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適
質(zhì)保承諾：
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