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集氣罩的設(shè)計對排煙系統(tǒng)有重要影響。集氣罩的設(shè)計不合理排煙系統(tǒng)整體容易變差。排煙系統(tǒng)不暢的因素有:油板之間或運水集氣(煙)罩的間隙過小的情況較多；煙罩內(nèi)收集油煙的開口總截面積過小，廣州不銹鋼炒爐好服務(wù)，整體排煙不暢的；開口分布不合理，開口與主管道的距離不*，局部排煙不暢的；集氣(煙)罩上的集煙管道截面積過小，排煙不暢。排煙管道通過建筑梁減小管道通風截面積，阻力增加，氣流不暢。
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廣州富邦廚具設(shè)備--廣州不銹鋼炒爐--廚房工程；對中型酒店餐飲來說，酒店餐飲廚房設(shè)備工程設(shè)計布局很重要。酒店餐飲廚房工程如何設(shè)計布局？
根據(jù)基本廚房設(shè)計理念，商用廚房設(shè)計布局從局部入手，首先要明確所需廚房設(shè)備，從一個工作間入手，一步一步深入設(shè)計，完成整體布局設(shè)計后，再進行調(diào)整，使廚房功能更加健全，廣州不銹鋼炒爐工程，廚房面積分配更加合理。在酒店餐飲廚房設(shè)備工程中，綜合考慮廚師的操作姿勢和廚師工作時的必要設(shè)備，廣州不銹鋼炒爐公司，在設(shè)計廚房的實際操作空間時，設(shè)置了讓廚師感到*的廚房面積分配。
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廣州富邦廚具設(shè)備--廣州不銹鋼炒爐--廚房工程設(shè)計；廚房補充風。廚房建筑結(jié)構(gòu)和廚房建筑位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物集中空調(diào)系統(tǒng)有序送風。
但是，目前大多數(shù)情況是建筑物沒有設(shè)置廚房供氣系統(tǒng)。很多帶餐廳、廚房等的建筑，廣州不銹鋼炒爐，只設(shè)計了集中供暖系統(tǒng)，沒有集中空調(diào)系統(tǒng)。廚房處于工作狀態(tài)時，排氣系統(tǒng)投入運行，廚房處于負壓狀態(tài)，新風源包括室外新風滲透和餐廳空氣大量補充廚房。
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