雞爪半自動*鍋哪里賣-諸城順澤機(jī)械-山西雞爪半自動*鍋

當(dāng)水在高壓力下加熱時(shí)溫度會提高到100攝氏度以上，食品內(nèi)*以蛋白質(zhì)為主，當(dāng)環(huán)境溫度超過120度左右時(shí)蛋白質(zhì)會遭到*。*鍋即利用上述原理對食品進(jìn)行高溫*。
*鍋需要控制的主要參數(shù)就是溫度和壓力還有*時(shí)間，雞爪半自動*鍋哪里賣，如果溫度過高會將食品煮爛，過低達(dá)不到*要求，壓力過高會將食品擠壞變形，壓力過低會影響*溫度，*時(shí)間過長，食品口味會改變。因此要在壓力、溫度、時(shí)間中找到一個(gè)互補(bǔ)的過程，這也是*鍋只要技術(shù)指標(biāo)。
即要快速升溫和降溫，還要考慮鍋內(nèi)食品包裝壓力的速升速降引起的包裝（漲袋或漲瓶）。
現(xiàn)在知道的*鍋為日本引進(jìn)的技術(shù)，雞爪半自動*鍋多少錢，主要有雙層水浴式動、并聯(lián)冊噴、自動噴淋、電氣兩用*鍋等，根據(jù)用戶要求一般可設(shè)為自動、半自動、手動等3種方式。
控制方式：
溫度由熱電阻（pt100）控制，壓力由壓力傳感器控制，*時(shí)間由電腦控制，可以設(shè)定多種*工藝，保溫結(jié)束和*完畢后發(fā)出聲光報(bào)警信號，其余動作由人工控制，所以溫度和壓力控制*度高（和電腦全自動一樣）。
順澤*鍋的設(shè)備特點(diǎn)：
整個(gè)過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。
*鍋的工作原理：加熱介質(zhì)為混合的水噴霧、蒸汽和空氣。冷卻水在*循環(huán)結(jié)束時(shí)引入*鍋。在水噴霧*鍋中也可以使用其它的水加熱和循環(huán)方法。另外一種類型的系統(tǒng)是使用位于*鍋頂部的水分布系統(tǒng)，對水加熱或冷卻，從上而下對容器進(jìn)行噴淋?？諝庾鳛檫^壓源。水通過外部的熱交換器進(jìn)行加熱，并在此系統(tǒng)中用泵進(jìn)行循環(huán)。當(dāng)*完成后，*熱水通過外部的熱交換器進(jìn)行冷卻，山西雞爪半自動*鍋，作為冷卻水。
*鍋的應(yīng)用：*鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)等附件，雞爪半自動*鍋報(bào)價(jià)，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)保持靈敏、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計(jì)精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的。用加熱介質(zhì)有：水，容器完全浸沒在水中。水，容器上部的水噴淋。水噴霧和蒸汽/空氣相結(jié)合?；蛘哒羝?空氣混合物。*鍋主要用于食品行業(yè).等各個(gè)領(lǐng)域。
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