生蠔的養(yǎng)殖方式

選擇適宜養(yǎng)殖海區(qū)
牡蠣筏式養(yǎng)殖應(yīng)選擇海區(qū)風(fēng)浪較小、水質(zhì)穩(wěn)定、無工業(yè)污染的海區(qū)，海區(qū)水深在8m以上的，水溫常年變化穩(wěn)定，夏季不**過30℃，海區(qū)表層流速一般以0.3～0.5m/s為宜，比重應(yīng)在1.008～1.020，海底為泥質(zhì)或泥沙質(zhì)的海區(qū)。
養(yǎng)殖浮筏設(shè)置
淺海浮筏式養(yǎng)殖以木條或竹竿為框架固定樁，兩端系錨纜固定于海底，用1500股聚乙烯單絲絞制成浮綆，使繩浮于水面，每臺筏用浮球作浮力，浮球數(shù)量每公頃約1200個，把養(yǎng)殖基吊掛于浮筏繩上養(yǎng)殖；把貝殼串采苗器重新拆開，將采苗器的間距調(diào)整到20～30cm左右綁在養(yǎng)成繩上；下海初期8m左右掛一個浮球，隨著牡蠣質(zhì)量的增加，當(dāng)浮球下沉到2/3，及時增加浮球，大約4m左右再掛一個，到養(yǎng)成后期2m左右增加一個浮球使牡蠣調(diào)節(jié)到合適水層。牡蠣筏式養(yǎng)殖是秀嶼區(qū)沿海比較合適的養(yǎng)殖方式，增加牡蠣在海水中的攝食時間，比灘涂插養(yǎng)縮短一年多，而且產(chǎn)量比灘涂插養(yǎng)高一倍多，還可以節(jié)約灘涂。
苗種來源及采苗
苗種來源
牡蠣筏式養(yǎng)殖
牡蠣苗種來源于半人工采苗，牡蠣滿一齡性腺就能達到成熟繁殖。牡蠣性腺成熟，水溫24～25℃時為牡蠣產(chǎn)卵盛期。莆田興化灣海區(qū)牡蠣繁殖盛期為5～6月，牡蠣產(chǎn)卵大都在大潮汛期間進行。海區(qū)溫度適宜，牡蠣受精卵經(jīng)20～22h發(fā)育成d形幼蟲，幼蟲平均殼長達到280μm以上，當(dāng)幼蟲出現(xiàn)眼點達40%～50%，就可投放附著基，讓幼蟲變態(tài)附著。根據(jù)歷年經(jīng)驗，秀嶼區(qū)水產(chǎn)技術(shù)人員對海區(qū)牡蠣苗進行檢測，蠣苗一旦成熟，通過平臺發(fā)送，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶適時投放附著基。
采苗
就地取材，采用蠣殼作為采苗器，成本低。根據(jù)歷年采苗經(jīng)驗，每年5～6月中旬蠣苗活力強，數(shù)量多。采苗效果檢查，采苗期間常下海檢查，附苗后3～5天能看到大小似針眼的蠣苗。若附上藤壺苗要及時清理，重新采苗，不要**采苗季節(jié)。
養(yǎng)成期間管理
筏式養(yǎng)殖的牡蠣苗要在港灣內(nèi)暫養(yǎng)一個多月，蠣苗不易脫落，方能分苗下海養(yǎng)成。分苗前4～5天要在筏式養(yǎng)殖區(qū)中設(shè)幾處標點，拿幾串下去試養(yǎng)，判斷牡蠣苗能否適應(yīng)，以及海區(qū)敵害生物附著情況，特別是藤壺附著程度；如果藤壺附著較多，暫緩下海。從采苗至收成的養(yǎng)殖周期大約為10個月。牡蠣養(yǎng)成期間，重點在于管理，包括人為控制養(yǎng)殖密度，通過浮球調(diào)節(jié)水層，蠣苗分苗下海掛在水下3m左右，以適應(yīng)幼苗生存，隨著幼體逐漸長大，質(zhì)量增加，適時通過浮球調(diào)節(jié)水層；經(jīng)常加固防止臺風(fēng)襲擊。臺風(fēng)來臨，提前加固基礎(chǔ)設(shè)施，臺風(fēng)后及時整理。牡蠣收成前夕負荷增大，應(yīng)增加浮力，防止沉筏。
采收
淺海筏式養(yǎng)殖牡蠣采收方便，大大減少了勞動力，提高了經(jīng)濟效益。牡蠣消費需求穩(wěn)定增長，市場交易活躍。牡蠣養(yǎng)成期從露秋開始進入水質(zhì)肥沃期，經(jīng)1～2個月時間可使牡蠣肥滿度達到高峰。根據(jù)市場的需求，牡蠣個體達商品規(guī)格時就可以采收。
敵害及其防治
牡蠣的敵害有藤壺、貽貝、苔蘚蟲以及海鞘等，它們與牡蠣爭奪固著基和養(yǎng)料，影響牡蠣生長和附著。根據(jù)歷年海區(qū)采苗經(jīng)驗，貽貝在高潮區(qū)附著量較少，低潮區(qū)附著量相對多，牡蠣采苗應(yīng)選擇適宜潮區(qū)投放附著基。按技術(shù)人員指導(dǎo)，顯微鏡下檢測蠣苗成熟，方能投放附苗器。
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