越秀區(qū)蔬菜配送系統(tǒng)-越秀區(qū)蔬菜配送-膳道食材新鮮

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送貨單上的價格構(gòu)成及報價說明：送貨單上包括了蔬菜的采購價格，分揀運輸?shù)膿p耗和搬運費，運輸費用，國家法律規(guī)定的稅費和行業(yè)交易費，以及本企業(yè)的毛利。
根據(jù)蔬菜行業(yè)的不同特點，在制定配送價格時，主要采取隨行就市的原則，主要采取供應(yīng)商定期(周報、月報、月報)報價，采購方確認(rèn)價格(如有不同意見，雙方議價，協(xié)商解決)。
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發(fā)運安排：時間安排：揀貨，越秀區(qū)越秀區(qū)蔬菜配送，準(zhǔn)時發(fā)運。運輸安排：安排貨車夜間配送，避免交通堵塞，越秀區(qū)蔬菜配送系統(tǒng)，根據(jù)蔬菜不能碰撞的特點，越秀區(qū)蔬菜配送平臺，選擇短路徑，選擇適合蔬菜運輸?shù)穆肪€。
防腐方案總體設(shè)計思想：諾福*產(chǎn)品是隨水*流的，在整個分裝過程中，凡有水的地方，均可使用諾福*，同時嚴(yán)格控制諾福*對人員、器具及其它物體表面*的數(shù)量，從源頭減少*污染。用水問題：按以下方法來處理：把平時要用的水，從水管接到一個容器里，比如大桶、大水池，然后按照250-300 ppm的濃度即：1:3300-1:4000的濃度，把諾福產(chǎn)品加到水中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br>盡可能保證所有分配中心處理區(qū)的水都是經(jīng)過處理的水。裝運時，在2小時內(nèi)定時澆水、保鮮，同時檢查蔬菜狀況。付款方式：長期訂購有機(jī)蔬菜，可提前預(yù)付款，每批菜按相應(yīng)金額扣款，扣完款再發(fā)貨，這樣循環(huán)。
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菜品公司怎樣才能保證菜品的原料質(zhì)量？
據(jù)悉，目前許多學(xué)校、企業(yè)食堂的配料都是由第三方配送，與市場上的蔬菜配送公司多種多樣，讓我們無從選擇，餐廳配料時，配料的質(zhì)量和安全是蔬菜配送公司立足之本，只有質(zhì)量安全過關(guān)，才能贏得客戶的信賴。接下來就讓康鮮小編來給大家講講我們的蔬菜配送公司該怎么做才能保證食材質(zhì)量。
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首先要對供應(yīng)商的資質(zhì)進(jìn)行評估。查：市場準(zhǔn)入資格——流通許可，屠宰加工許可等。第二次檢查：營業(yè)執(zhí)照，第三次檢查：企業(yè)一年內(nèi)第三方檢驗報告，蔬菜配送，建立合格供應(yīng)商名單，每年年初復(fù)查。
其次就是采購。購買范圍我們應(yīng)在合格供應(yīng)商名單中進(jìn)行選擇，確保每一個合格供應(yīng)商。每批原料的合格證明——出廠檢驗報告必須到手，做到有證可查。
接收。制定食品進(jìn)貨查驗制度；對食品的名稱，規(guī)格，數(shù)量，生產(chǎn)批次，貨架期，供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式，進(jìn)貨日期等要如實記錄，并保存兩年。實行統(tǒng)一配送的，由萬家歡總部統(tǒng)一查驗，查驗記錄復(fù)印件留存相關(guān)企業(yè)或聯(lián)網(wǎng)備查。
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為進(jìn)一步加強(qiáng)鮮菜配送企業(yè)食品安全工作，提高食品安全監(jiān)管水平，避免食品安全事故的發(fā)生，保障廣大消費者的身體健康和生命安全，定本方案。(1)健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，完善管理制度 a.建立由公司總經(jīng)理為安全主管，新鮮蔬菜配送中心副經(jīng)理為安全主管，采購部和配貨部為安全主管，越秀區(qū)蔬菜配送合作，配送中心安全監(jiān)督員為三級安全體系。
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力求在食品采購、加工、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。建立健全食品安全工作保障體系，各級*要簽訂食品安全責(zé)任狀，落實工作責(zé)任，建立食品安全責(zé)任追究和食品安全一*否決制。
建立食品安全應(yīng)急體系，制定重大食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。新鮮蔬菜配送公司開展食品安全宣傳活動 a.在食品采購部門、配送部門、生產(chǎn)車間等醒目位置，張貼大型食品安全宣傳標(biāo)語，以保障食品安全、構(gòu)建和諧社會為主題，開展食品安全宣傳活動。
在顧客安全宣傳欄上設(shè)置宣傳標(biāo)語；每季度出版一期食品安全知識、圖片等。印制食品安全知識小冊子，向各部門分發(fā)，開展食品安全宣傳活動。開展食品安全知識培訓(xùn)，邀請市食品藥品監(jiān)督*等相關(guān)部門的進(jìn)行輔導(dǎo)講解。將食品安全知識融入到企業(yè)的日常安全教育中。
(3)鮮菜配送中心每月開展食品安全專項整治活動，對采購部、分銷部等部門進(jìn)行專項檢查，杜絕擴(kuò)大問題。
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