茶葉揉捻機(jī)廠家-增榮機(jī)械(在線咨詢)-海南茶葉揉捻機(jī)

揉捻，制茶工序中的一種，大部分茶葉制作過程都有這個(gè)工序，傳統(tǒng)的白茶沒有揉捻工序，但現(xiàn)在的新工藝白茶也加了輕柔這一工序。
所謂的揉捻可以理解為兩個(gè)動(dòng)作，一個(gè)揉，揉即使茶葉成條，茶葉揉捻機(jī)品牌，一個(gè)捻，捻可使茶葉細(xì)胞*碎，擠出茶汁，使茶汁附在茶條表面，增加粘性，有利于茶葉外形形成，既用這樣的方法使茶葉面積縮小卷成條形。
上圖手工揉捻
現(xiàn)在的揉捻多用揉捻機(jī)揉，將茶葉放進(jìn)揉桶里，它受到多個(gè)作用力的作用，一般機(jī)揉需要20到30min不等，揉桶里茶葉越多則所需時(shí)間越多。
揉捻分冷揉和熱揉，冷揉既指殺青葉經(jīng)過一段時(shí)間攤放后，再進(jìn)行揉捻，一般用于較嫩茶葉，因?yàn)槟廴~的纖維素含量低，果膠物質(zhì)高，揉捻時(shí)容易成型，茶葉揉捻機(jī)廠家，老葉應(yīng)該趁熱揉捻，老葉中含有較多的淀粉和糖，趁熱揉捻有利于淀粉繼續(xù)糊化，有利于增加葉表物質(zhì)的粘稠度，老葉中的纖維素較多，熱揉的可以使纖維素軟化容易成條。熱揉的缺點(diǎn)是容易是葉色變黃有，海南茶葉揉捻機(jī)，水悶氣。
揉捻的要求，先輕后重，逐步加壓，茶葉揉捻機(jī)訂購(gòu)，輕重交替，后不加壓。開始的時(shí)候不加壓，使茶葉沿著它的葉脈卷成條，后加壓使細(xì)胞*碎。
揉捻的作用，一是使茶葉成條形，二是使茶葉中的細(xì)胞*碎，茶汁溢出附在茶葉表面，有利于增加茶湯濃度，這也是洗茶快速出湯的原因。茶葉揉捻的越重，茶葉越不耐泡。
揉捻的程度要求，三級(jí)以上的葉子成條率要達(dá)到80％，三級(jí)一下的晚達(dá)到60％，揉捻葉細(xì)胞*壞率要達(dá)到45％－55％，茶汁附在茶葉表面，手摸有濕潤(rùn)感。
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【茶葉揉捻機(jī)廠家】為您介紹：紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。今天我們就以紅茶中典型的種類——滇紅和祁紅為例，一起來(lái)看看二者之間的區(qū)別。
近年來(lái)，農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)在農(nóng)民收入的增長(zhǎng)、國(guó)家政策扶持、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走高等因素的帶動(dòng)下，呈現(xiàn)出快速健康發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。2009年農(nóng)為機(jī)械行業(yè)共完成工業(yè)總產(chǎn)值2264.55億元，同比上年增長(zhǎng)18.78％。2010年，農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)共完成工業(yè)總產(chǎn)值2838.10億元，同比09年增長(zhǎng)25.33％。2011年，農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)2898億元。
農(nóng)業(yè)的根本出路在于科技，而農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步需要靠農(nóng)業(yè)機(jī)械來(lái)實(shí)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)機(jī)械已成為農(nóng)業(yè)科技的重要構(gòu)成部分。
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