年會茶歇公司-捷洛克(在線咨詢)-同安年會茶歇

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、diy等服務(wù)。我們本著“、誠信、、”為核心的經(jīng)營理念。行動成就必然，年會茶歇公司，細(xì)節(jié)成就非凡
伴手禮（souvenir）是出門到外地時，為親友買的禮物，年會茶歇公司，一般是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)、紀(jì)念品等。“伴手”是伴人送手禮，也就是古人“伴禮”的意思。
伴手禮出自連橫《臺灣語典》記載：“伴手贄曰伴手。俗赴親友之家，每帶餅餌為相見之禮。而臺北曰手訊；謂手之以相問訊也?！?br>廈門捷洛克餐飲管理有限公司 |茶歇|冷餐|甜品臺|bbq燒烤|法式西點(diǎn)培訓(xùn)
我公司有的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國內(nèi)“無店鋪經(jīng)營”，從事宴會、酒會策劃。公司主要有培訓(xùn)項(xiàng)目及策劃項(xiàng)目：名點(diǎn)薈法式西點(diǎn)培訓(xùn)，茶歇、西點(diǎn)培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺、西點(diǎn)批發(fā)、蛋糕批發(fā)、bbq燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。
菜點(diǎn)的擺設(shè):冷餐酒會的菜點(diǎn)拼擺精美，其特點(diǎn)是:擺設(shè)精美，菜的色澤、葷、素、菜盤的顏色、種類要交叉調(diào)開擺放，距離適當(dāng)，取菜方便，講究桌面擺設(shè)的藝術(shù)圖形。菜點(diǎn)中如有大花蛋糕，應(yīng)將安置于菜臺中心部位其它菜點(diǎn)擺好后，在每盤菜點(diǎn)盤子的右側(cè)放上一套大的菜勺、叉，供賓客選取菜點(diǎn)用。將賓客用餐的盤子、碗、餐刀叉、果刀叉、筷子等置在菜臺的兩端。
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鋪臺
(1)各種餐臺包括主賓臺都用臺裙圍邊，臺裙要清潔燙平，別針針尖不能外露，臺裙要遮住臺腳，年會茶歇公司，臺子正中要放鮮花花籃。
(2)餐盤放在中心菜臺兩頭居中，餐刀在右，餐叉在左，也可適當(dāng)放些筷子套，餐盤和餐具，上用餐巾覆蓋，餐盤數(shù)和餐具應(yīng)略多于預(yù)定客人數(shù)。
(3)放臺料:鹽、胡椒，牙簽，餐巾紙等。
(4)冷餐會菜肴品種一般在20種以上，另外可備幾只造型菜，包括大型食品精雕，以增添氛圍，菜肴的一般擺法:造型菜正中主菜放*，其他菜肴一色兩盆，同安年會茶歇，對稱擺放，做到葷素色彩搭配均勻，熱菜應(yīng)置于保暖爐上。
(5)水果臺鋪放水果刀。
(6)點(diǎn)心臺鋪放和點(diǎn)心叉。
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