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硅藻過濾。發(fā)酵液成熟后，經(jīng)過離心及多重過濾，去掉發(fā)酵液中的酵母、大分子蛋白質(zhì)，成為晶瑩、清澈的酒精，在經(jīng)巴氏滅菌制成熟啤酒，后進行罐裝。麥芽濃度在“18”、“20”之間的，即“黑啤”它所含酒精常在4～5度之間。麥芽汁濃度在7～9度的通常稱之為“淡啤”。加入酵母，發(fā)酵。麥汁經(jīng)過冷卻后，加入啤酒酵母和無菌空氣，輸送到發(fā)酵罐中，開始發(fā)酵。利用啤酒酵母將麥芽汁中的麥芽糖轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，并產(chǎn)生各種風(fēng)味物質(zhì)，經(jīng)過一定的發(fā)酵周期后，成為成熟的發(fā)酵液，也稱“嫩啤酒”（原漿）。
麥芽汁輸送到麥汁煮沸鍋中，加入啤酒花煮沸1個多小時，黃石啤酒代加工，使麥汁的成分穩(wěn)定并使酒花的香味、苦味融入麥芽汁中。酒液呈淺*，清澈透明，啤酒代加工價格，味道純正爽口，苦中帶甜，具有明顯的酒花和麥芽香味。它除了含有原料中的營養(yǎng)成分之外，原料經(jīng)過糖化、發(fā)酵后，大大提高了營養(yǎng)價值，其中含*必需的8種氨基酸。啤酒中含有17種氧基酸，啤酒代加工費用，還有糖類、醇類、維生素，有液體面包之著稱，有、開胃、作用。啤酒中的樹脂有、*肺的作用，對于某些特定的疾病，適當(dāng)喝點啤酒也有一定的輔助*。
粉碎麥芽:在麥芽上淋100毫升左右的水，攪拌均勻，然后用搟面杖或者麥芽粉碎機粉碎麥芽，記得不要太碎，麥芽粉碎后要在一個小時內(nèi)用掉，而且大麥芽的皮不能爛，要做到皮碎心不碎，啤酒酵母來到麥芽汁之后，由于酵母本身就含有豐富的麥芽酶，先把麥芽糖分解成葡萄糖，接著又“大口吞吃”葡萄糖，燕京啤酒代加工，排出乙醇和二氧化碳。這個過程叫做啤酒的前發(fā)酵。糊化、糖化。大米粉碎后，必須加到糊化鍋中，加入45℃溫水，使淀粉在水中溶漲、分裂，形成均勻糊狀溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化鍋中與麥芽一起糖化。
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