太原商用廚房設(shè)備工程-太原商用廚房設(shè)備-山西金百川廚房設(shè)備廠

太原商用廚房設(shè)備的相關(guān)知識
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生活中，商用廚房設(shè)備應(yīng)用廣泛，也是餐飲企業(yè)競爭的重要因素。然而，消費者可能并不特別熟悉這種類型的設(shè)備。商用廚房設(shè)備主要用于酒店、餐廳等就餐場所或其他機構(gòu)或?qū)W校等。它的特點是產(chǎn)品種類多，太原商用廚房設(shè)備，與家用設(shè)備相比功率和容量差異大，整體價格貴一點。所用材料多為不銹鋼，根據(jù)功能不同可分為不同類型。
商用廚房設(shè)備使用安全注意事項有哪些呢？太原商用廚房設(shè)備
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在制作油炸食品時，油鍋中的食用油控制在2/3的量，在油炸的過程中，油鍋應(yīng)采用溫火加熱，防止油溫過高導(dǎo)致油鍋起火，并防止水和雜物掉入油鍋致使食用油飛濺及著火。
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餐館飯店廚房用的傳統(tǒng)大氣式炒爐都是后混式燃燒，燃燒過程中為了保障火力，需要鼓風機吹風送氧助燃。餐飲行業(yè)爐灶風機用電功率一般都在200w以上，太原商用廚房設(shè)備工程，高的有550w的，噪音通常達80分貝以上，再加上一個餐館食堂少則幾口，多則十幾口甚至幾十口鼓風機爐灶，這個噪音就非常驚人了。
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