衡水?dāng)匕铏C(jī)多少錢(qián)-諸城市匯豐食品機(jī)械-千葉豆腐斬拌機(jī)多少錢(qián)
斬拌機(jī)的維護(hù)
斬拌機(jī)的維護(hù)
一、斬拌機(jī)使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制,按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止,在逐級(jí)停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開(kāi)刀,后開(kāi)鍋,先停鍋,后停刀”的原則
二、每天工作結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)對(duì)斬拌機(jī)進(jìn)行清洗,防止時(shí)間久后,原料進(jìn)去軸承等縫隙固化,影響使用,清洗時(shí)注意不要用水直接沖洗操作臺(tái),可用濕抹布擦拭。
三、斬拌刀1好定期檢查其磨損情況,遲鈍了需及時(shí)打磨,可以用油石,打磨時(shí)每把刀的重量應(yīng)該一樣,保持各個(gè)刀片與斬鍋間隙一致,如此可延長(zhǎng) 1刀具使用壽命。
四、工作中如發(fā)現(xiàn)斬拌機(jī)聲音異常應(yīng)立即停機(jī)檢查。
斬拌機(jī)的介紹
斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),肉丸斬拌機(jī)多少錢(qián),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí),被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,衡水?dāng)匕铏C(jī)多少錢(qián),由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。高速斬拌機(jī)主要由斬拌刀、轉(zhuǎn)鍋、機(jī)架、電器控制系統(tǒng)等組成
首先將設(shè)備固定平穩(wěn),注意四腳與地面牢固接觸,然后配接電源。試車(chē)前先檢查斬刀是否在運(yùn)輸過(guò)程中有松動(dòng)現(xiàn)象,確認(rèn)無(wú)誤后方可試車(chē)。試車(chē)前的操作順序是:先點(diǎn)動(dòng)出料器開(kāi)關(guān),觀察旋轉(zhuǎn)方向,若旋轉(zhuǎn)方向正確,則可以逐步觀察斬刀的各個(gè)速段,在斬刀轉(zhuǎn)動(dòng)的前提下,料盤(pán)方能開(kāi)啟,并能以此觀察料盤(pán)個(gè)速段的旋轉(zhuǎn)情況。若出料器反向旋轉(zhuǎn)需調(diào)節(jié)電源線路后方能試車(chē)。(40型斬拌機(jī)無(wú)出料器,需點(diǎn)動(dòng)斬刀低速觀察斬刀旋轉(zhuǎn)方向判斷接線是否正確。)
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