果汁冷飲-辰發(fā)商貿(mào)-湖南冷飲

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小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物 ，屬禾本科，我國(guó)北方通稱谷子，去殼后叫小米，它性喜溫暖，適應(yīng)性強(qiáng)。 起源于我國(guó)黃河流域，在我國(guó)已有悠久的栽培歷史，酒店冷飲，現(xiàn)主分布于我國(guó)華北、西北和東北各地區(qū)。小米的品種很多，按米粒的性質(zhì)可分為糯性小米和粳性小米兩類；按谷殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種，其中紅色、灰色者多為糯性，白色、*、褐色、青色者多為粳性。一般來(lái)說(shuō)，谷殼色淺者皮薄，湖南冷飲，出米率高，米質(zhì)好；而谷殼色深者皮厚，出米率低，米質(zhì)差。品種有山西沁縣黃小米，山東章丘龍山小米、山東金鄉(xiāng)的金米、河北桃花米等。小米粒小，色淡黃或深黃，質(zhì)地較硬，制成品有甜香味。我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)豐富，有“代參湯”之美稱。
小米因富含維生素b1、b12等，具有防止口角生瘡的*。小米具有防止泛胃、嘔吐的*。還具有養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。小米具有減輕、、色素沉著的*。中醫(yī)認(rèn)為小米粥表面*浮的一層“米油”營(yíng)養(yǎng)*為豐富，可以代替參湯。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
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