郭氏偉業(yè)誠信商家-低熱量甘露糖醇批發(fā)-貴州低熱量甘露糖醇

甘露糖醇是六碳糖醇，可由葡萄糖經(jīng)催化氫化制取，吸水性低，常被作為膠姆糖生產(chǎn)制造時的撒顆粒劑，以防止與生產(chǎn)制造機(jī)器設(shè)備、包裝設(shè)備粘結(jié)，也作為增塑管理體系成分，使其維持溫和特點。還可作為膠襄的油漆稀釋劑或填充物和冰激凌及糖塊的朱古力味鍍層。具備開心口味，在高溫下，物理性質(zhì)不開朗。它的開心口味及口味可遮蓋、礦物及草藥味道。是一種非常好的低脂肪甜味素、膠姆糖及糖塊的防黏劑、營養(yǎng)成分增補(bǔ)劑及組織面包改良劑、保濕劑。
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甜度約為蔗糖的57%～72%。每g產(chǎn)生8.37j熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[α]d20o-0.40o(10%水溶液)。吸濕性。水溶液穩(wěn)定。對稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用。20%水溶液的ph值為5.5～6.5。
無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，具有清涼甜味。
在食品方面，貴州低熱量甘露糖醇，該品在糖及糖醇中的吸水性 小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。經(jīng)反應(yīng)可制得二甘露糖醇。也可用作患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。
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