*廚具廚房設(shè)備-功茂機(jī)電有限公司-青海*廚房
*廚房擁有充足的教學(xué)空間,*商用廚房設(shè)備,各種教學(xué)設(shè)備和*的培訓(xùn)教材。它非常適合訓(xùn)練。此外,商店的日常管理也需要培訓(xùn),但培訓(xùn)對(duì)象和培訓(xùn)內(nèi)容與*廚房的培訓(xùn)完全不同。*廚房專注于管理和種子實(shí)力,**廚房設(shè)備,包括產(chǎn)品培訓(xùn)和管理培訓(xùn)。產(chǎn)品培訓(xùn)包括以下幾個(gè)部分:培訓(xùn)新材料,培訓(xùn)新產(chǎn)品生產(chǎn)流程,培訓(xùn)新產(chǎn)品設(shè)備,培訓(xùn)新產(chǎn)品小工具,培訓(xùn)新產(chǎn)品食品安全,培訓(xùn)新產(chǎn)品推廣語(yǔ)言,后培訓(xùn)新產(chǎn)品培訓(xùn)流程等。管理培訓(xùn)主要針對(duì)各種管理技能,管理技能改進(jìn),服務(wù)理念和服務(wù)技能改進(jìn)以及公司系統(tǒng)的實(shí)施。種子與管理的培養(yǎng)是人才培養(yǎng)和連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的重要一步。另一方面,老板給員工帶來(lái)的巨大好處是良好的培訓(xùn)和提高能力的機(jī)會(huì)。這是鞏固勞動(dòng)力的良好措施之一。 。
*廚房該有哪些區(qū)域和間隔劃分
1.屬于生產(chǎn)線的每個(gè)區(qū)域分為以下順序。飼養(yǎng)區(qū)檢查區(qū)域超重區(qū)域 - 冷凍和冷藏儲(chǔ)存區(qū)域 - 干燥物料儲(chǔ)存區(qū)域 - 新鮮清潔區(qū)域 - 水果和蔬菜清潔區(qū)域 - 空調(diào)區(qū)域 - *烹飪區(qū)域 - 包裝(包裝)區(qū)域 - 運(yùn)輸(保溫共享)區(qū)域 - 染色餐具回收清潔區(qū)。
2,屬于行政管理部門(mén)的輔助室,可設(shè)置在其他區(qū)域,青海*廚房,如辦公會(huì)議室 - 廁所 - 檢查室 - 調(diào)度室(淋浴房) - 檢驗(yàn)室 - 營(yíng)養(yǎng)室 - 保留室,如果仍然有能力設(shè)計(jì)一個(gè)商業(yè)性質(zhì)的整廠旅游線路,上述會(huì)員室可以組合,如辦公室和派遣,會(huì)議和品嘗,實(shí)驗(yàn)和營(yíng)養(yǎng)等。當(dāng)然,如果環(huán)境條件不夠,根據(jù)每個(gè)項(xiàng)目的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。
*廚房設(shè)備廠家介紹廚房設(shè)備走道應(yīng)如何預(yù)留
無(wú)論廚房面積有多大,結(jié)構(gòu)有多復(fù)雜,皆有一定的流程秩序,而每個(gè)流程環(huán)節(jié)必須緊緊相連,才能減少作業(yè)時(shí)間及人員的浪費(fèi),而這些區(qū)域間的主動(dòng)線與附屬走道一定要考慮它的流通性。我們建議,主動(dòng)線上應(yīng)預(yù)留150cm~180cm寬度,而附屬走道可以在75cm~90cm,因?yàn)槲覀兛紤]到一般的推車(chē),*廚具廚房設(shè)備,寬度皆在60cm,而一個(gè)人的正面平均為60cm搬拿貨物,臂膀的跨距也在75cm之間,所以為了主動(dòng)線回旋及交叉無(wú)礙,所以我們建議少在150cm以上,而附屬走道至少要75cm才能致使貨物搬運(yùn)不受影響。另外更應(yīng)配合消fang法則預(yù)留疏散通道,他的快速與快捷性,更是要考量清楚的,尤其在主動(dòng)線的前后疏散門(mén),更是要交代清楚。
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